Hamburgueria artesanal em Del Castilho cultua points da cidade
“Eu moro na Zona Sul da Zona Norte. Lá tenho trem, metrô, um shopping atrás de casa, a Avenida Suburbana e a Linha Amarela”, disse Rodrigo a uma pergunta de colegas de trabalho – a maioria de Ipanema, Leblon, Copacabana e arredores – sobre onde residia: Ele se referia à nobreza do bairro de Del Castilho.
Pronto! Estava batizado o seu primeiro food truck de hambúrgueres artesanais, inaugurado em 2015, em sociedade com o mano Rafael. O sucesso do negócio de rua dos irmãos Rosa fomentou o desejo de propiciar mais conforto e segurança aos clientes e, ao mesmo tempo, aprimorar o cardápio, unindo os sabores da Cidade Maravilhosa de norte a sul.
Os nomes dos hambúrgueres são bem sugestivos dos dois eixos do Rio, como Cristo Redentor (pão australiano, molho especial da casa, cebola caramelizada e queijo cheddar), Complexo do Alemão (carne bovina com linguiça no pão francês, bacon, molho barbecue, cebola caramelizada e muçarela), Mureta da Urca (pão de brioche, tomate, cebola, queijo gorgonzola e molho de mostarda com mel) e Maracanã (carne bovina com linguiça no pão de brioche, molho da casa, cebola caramelizada e cheddar).
De petiscos, batata gourmet gratinada no queijo muçarela com fatias de bacon e tábuas de contrafilé com fritas; tiras de contrafilé na manteiga, cebola, batata-frita e molho da casa; linguiça mineira com fritas; e linguiça mineira fatiada com cebola, fritas e molho da casa. Para escoltar as suculências, drinques coloridos como kiwi com saquê, morango com cachaça e tangerina com vodca.
Zona Sul da Zona Norte
Rua Volta Grande, 20 – Del Castilho
Tel.: (21) 96427-9532
