Pedacinho do Havaí em Copa
O Koa Poke trouxe para cá a autêntica culinária havaiana, unindo frescor e sabor em cada bowl. O nome não poderia ser mais apropriado: no idioma do arquipélago vulcânico no Pacífico Central, “koa” significa coragem, ousadia e bravura, exatamente o que é preciso para oferecer comida saudável de verdade, sem abrir mão do paladar.
Comandado pela chef Raquel Migliano, graduada pela renomada Alain Ducasse Formation e especializada em gastronomia francesa, o Koa Poke comprova que técnica refinada e alimentação saudável caminham juntas. A proposta é clara: levar os clientes a uma verdadeira viagem, surfando nas ondas da culinária do Pacífico.
Os bowls são montados com ingredientes fresquíssimos, incluindo peixes de qualidade superior. O salmão tartare e os ceviches conquistam até os paladares mais exigentes. A variedade do cardápio permite que cada um monte sua própria combinação, escolhendo bases, proteínas, complementos e molhos que transformam toda refeição em uma experiência personalizada.
A seleção dos ingredientes ocorre pensando não apenas no sabor, mas também no valor nutricional que traz ao prato. As proteínas são sempre frescas e os vegetais, crocantes e coloridos. Os molhos feitos na casa seguem receitas que respeitam a tradição havaiana, ao mesmo tempo em que se adaptam ao paladar tropical.
Desde o executivo que precisa de um almoço rápido até o frequentador de academia, que busca uma refeição pós-treino rica em proteínas, todos encontram nesse pedacinho do Havaí em Copa a opção ideal. É comfort food que nutre de verdade, sem peso na consciência ou no estômago.
Koa Poke
Rua Barão de Ipanema, 15 – Loja A – Copacabana
@koapokefood
